Sagra e rievocazione delle antiche pratiche legate alla cantina ed al tradizionale vino cotto.
Una delle maggiori feste del centro fermano di Lapedona, si svolge solitamente nell'ultimo fine settimana di settembre nel centro storico, oltre agli stand gastronomici la serata vede la presenza anche di intrattenimento musicale.
Durante i due giorni della durata della festa, che va avanti da oltre trent'anni, si possono aggregare altri eventi paralleli come la "Motopasseggiata del Vino Cotto", occupando la mattinata del secondo giorno da più di una decina di edizioni.
Più recente è invece la "Cicloturistica del Vino Cotto".
L'apertura degli stand avviene nel pomeriggio del sabato e riaprono per il pranzo della domenica, fino a conclusione della festività, gli spettacoli si svolgono dopo l'ora di cena.
Ottima momento per fare una visita al paese sfruttando il clima di festa, per l'occasione viene attivato anche un servizio di bus navetta gratuito.