Rassegna gastronomica a Cossignano, incentrata sulle varie tipologie di fritture diffuse nel piceno.
Organizzata dalla "Pro Loco Cossinea", solitamente si svolge tra la fine di luglio e le prime settimane di agosto nell'area di Piazzale Europa, all'ingresso principale del centro storico. Qui è possibile gustare una variegata offerta di prodotti fritti, tra i quali capeggiano le olive all'ascolana ed i cremini, ma non limitandosi solo a questo. Infatti si possono degustare anche altri prodotti delle aziende locali, soprattutto per quanto riguarda la selezione dei vini. Solitamente della durata di tre serate allietate da musica e spettacoli. Si consiglia inoltre di approfittare per una visita al suggestivo castello cossignanese.